Il CNEL svolge la propria attività attraverso gli Organi Consiliari istituiti ai sensi della normativa vigente.
La composizione degli Organi Consiliari è disposta in modo da tener conto delle rappresentanze di categoria e degli esperti presenti nel CNEL, anche con riferimento alle materie trattate, nonché delle indicazioni espresse da ciascun Consigliere.
Gli organi consiliari istruiscono le materie affidate dal programma di attività e ne riferiscono alla Assemblea.